Japón y China dominan con cacao venezolano: ¿Qué pasa con Venezuela?
Japón y China triunfan con cacao venezolano en concurso internacional
En el reciente concurso Asia-Pacífico de los International Chocolate Awards, fabricantes de Japón y China obtuvieron medallas usando cacao venezolano. Cuatro marcas japonesas y dos chinas fueron reconocidas por chocolates finos, hechos desde la semilla hasta la barra.
Qué ocurrió
Empresas como Kyoto Coco, Green Bean to Bar Chocolate, Calatir y Sweets Scalier (Japón) junto a Nibbo Bean to Bar y Simtret (China) ganaron medallas en distintas categorías por sus tabletas hechas con cacao venezolano de alta calidad. Por ejemplo, Sweets Scalier logró plata con una barra 70% cacao Choroní, mientras que otras obtuvieron bronces destacando orígenes como Chuao y Guasare.
Por qué esto cambia el escenario
El cacao venezolano se vende como materia prima, pero son empresas extranjeras las que capturan el valor agregado al convertirlo en productos premium y globalmente reconocidos. Mientras tanto, Venezuela permanece como simple proveedor de granos, sin desarrollar su propia industria chocolatera competitiva a nivel internacional.
Qué podría venir después
Si esta tendencia continúa, la economía venezolana seguirá perdiendo oportunidades en una cadena vital para el desarrollo local. Es indispensable cuestionar por qué se permite que otros se enriquezcan con un recurso nacional sin que el país fortalezca sus industrias ni explote plenamente su potencial. La próxima pregunta es clara: ¿cómo revertir esta dinámica para proteger la economía y el empleo venezolano?