Crisis del café venezolano: costos se disparan mientras precios siguen en caída
Café en Venezuela: un costo de producción que no se sostiene
El costo para producir café en Venezuela se ha disparado a niveles insostenibles. La razón: un déficit grave en infraestructura y servicios básicos, confirma Félix Saavedra, vocero de la Unión Nacional de Caficultores.
Saavedra advierte que el precio del quintal de café en el país mal cubre la inversión hecha por los productores. Estamos hablando del costo de producción más alto entre 54 países productores de café, debido a la grave falta de servicios en las zonas rurales y un sistema vial agrícola destruido.
Infraestructura destruida: la factura que paga el productor
Las vías rotas no solo retrasan la producción, también dañan los vehículos y elevan el gasto en combustible. Las interrupciones eléctricas frecuentes complican aún más el proceso, considerando que la electricidad es clave para accionar las maquinarias en las plantaciones.
¿Por qué esto cambia el panorama del café venezolano?
Mientras el café se cotiza entre 340 y 350 dólares en la bolsa de Nueva York, en Venezuela se pagan entre 220 y 240 dólares por quintal. Esto significa que, además del sobrecosto por la infraestructura deficiente, los productores enfrentan precios que ni siquiera cubren sus gastos.
¿Qué viene después?
Sin inversión real en infraestructura ni ajuste en los precios, la producción nacional seguirá en caída. El resultado lógico podría ser la desaparición de los caficultores locales, aumentando la dependencia de importaciones, con las consecuencias económicas y sociales que eso implica.