UNET Lleva a Estudiantes Directo al Corazón de la Producción de Caña y Panela
Jornada Técnica en Producción de Caña y Panela de Táchira
Estudiantes de Ingeniería Agroindustrial y Agronómica de la UNET hicieron una visita clave a una unidad productora de caña de azúcar y panela en el municipio Cárdenas, Táchira. Esta experiencia práctica, guiada por profesores especializados, rompió con la enseñanza teórica tradicional.
Más que una práctica: un análisis técnico que cambia el juego
La actividad no se quedó en lo básico. El equipo tomó muestras en distintas etapas del proceso para realizar análisis de laboratorio con un único fin: definir parámetros de control que mejoren la calidad final de la panela. Esta investigación aplicada pone en evidencia la distancia entre la academia y la realidad agrícola, acortándola.
¿Por qué importa este enfoque práctico?
Este tipo de acciones son vitales para que los futuros ingenieros tengan un contacto temprano con el verdadero proceso productivo, no solo con libros. Además, buscan entregar recomendaciones tecnológicas concretas a productores como Rafael Cárdenas, lo que impacta directa y positivamente en la productividad del sector.
Lo que viene: ciencia aplicada para fortalecer la economía rural
Este laboratorio de la UNET no es un ente aislado: es una herramienta para generar soluciones reales en el campo agrícola, impulsando la economía rural del Táchira. Más que educación, se trata de innovación y transferencia tecnológica con consecuencias concretas en calidad y productividad.