El sector bufalino domina leche para quesos: 40% del total en Venezuela
Sector bufalino: el jugador que pocos ven pero domina en leche para quesos
El sector bufalino en Venezuela aporta entre el 15% y el 20% de la carne consumida en el país, y sorprendentemente controla más del 40% de la leche destinada a la producción de quesos. La cifra la dio a conocer Felipe Rodríguez, presidente de Cría Búfalos de Venezuela, durante una entrevista en Fedecámaras Radio.
Lo que pocos cuentan: un sector ganadero que crece mientras otros caen
Mientras el resto de la ganadería nacional se mantiene estancada o en retroceso, la cría de búfalos ha sostenido un crecimiento constante durante las últimas dos décadas. Pero esta ventaja no se traduce en condiciones favorables: el sector sufre la falta de servicios básicos esenciales y la paralización del financiamiento agropecuario, lo que amenaza su estabilidad y potencial.
¿Qué significa esto para Venezuela?
El aumento en la producción bufalina puede modificar el mapa de la ganadería venezolana, especialmente en los productos lácteos y cárnicos. Sin embargo, la ausencia de políticas claras y apoyo institucional limita que este avance se traduzca en mayores beneficios para la economía y la seguridad alimentaria del país.
Lo que viene: Expo Feria Nacional en La Carlota
Del 13 al 17 de mayo de 2026, el Parque Simón Bolívar en La Carlota será escenario de la 4.ª Expo Feria Nacional, donde por primera vez se realizará un concurso de quesos de leche de búfala. Además, habrá juzgamiento de la raza Murrah y se espera la participación de delegaciones internacionales, incluyendo Colombia. Este evento busca acercar el campo a la ciudad y promover mayor conocimiento sobre la producción ganadera nacional, un detalle clave para romper la desconexión entre lo urbano y lo rural.
¿Será suficiente esta iniciativa para impulsar un sector que sostiene una parte crítica de la alimentación nacional sin el respaldo que merece?