Coche: la producción de cerdo que el discurso oficial no explica
El nuevo frente productivo que pasa desapercibido
En Coche, una parroquia caraqueña, un grupo de 20 productores locales impulsa un proyecto agroecológico para producir carne de cerdo. El Consejo Campesino La Gallera lidera esta iniciativa en un área montañosa que abarca desde el Hipódromo hasta La Panamericana, con una meta anual de 20 toneladas de carne.
Lo que no te están contando
A pesar del discurso oficial sobre soberanía alimentaria, la realidad muestra un proyecto que aún depende en gran medida del reciclaje de desperdicios del Mercado de Coche para alimentar a sus animales. Sin acceso a alimentos especializados, el ciclo de engorde se extiende de 4 a 8 meses, limitando la capacidad productiva y manteniendo los costos altos.
Este atraso productivo no es casual: la falta de un sistema permanente de alimentación refleja la carencia de un apoyo estructural real, y evidencia las dificultades que enfrentan los productores para romper con sistemas ineficientes.
Las consecuencias para la economía local
El proyecto busca diversificarse con cultivos de ciclo corto y sembrar café, pero todo dentro de un esquema de autogestión que obliga a los productores a aportar de sus propios bolsillos para insumos y herramientas. Mientras tanto, la distribución se limita a mercados municipales y ferias campesinas con controles estatales, perpetuando una cadena de dependencia y falta de competitividad real.
Lo que viene y no te están diciendo
El plan es crear una red de distribución para evitar intermediarios y asegurar la llegada de proteínas a las comunidades. Sin embargo, sin un cambio estructural que elimine trabas burocráticas, financiamiento efectivo y acceso a tecnología, la producción seguirá limitada y con capacidad reducida. La promesa de la autosuficiencia es, hasta ahora, un simple intento que no desmonta las barreras que impone la gestión centralizada.