Bancamiga y Mastercard impulsan receta gourmet para ocultar crisis venezolana
Alta cocina: ¿lujo aislado o señal del nuevo rumbo económico?
Bancamiga y Mastercard presentaron “Sabores del alma: universos culinarios entre el origen y la vanguardia”, un libro que une chefs Michelin con la gastronomía venezolana. Pero, ¿qué hay detrás de esta iniciativa?
Qué ocurrió
En plena crisis económica y social, estas entidades exhiben un registro de alta cocina, con la visita de figuras como Massimo Bottura y Andoni Luis Aduriz a Venezuela entre 2024 y 2025. La obra va más allá de un recetario: busca mostrar supuesta recuperación cultural y empresarial con lujo y sofisticación.
Por qué esto cambia el escenario
Esta publicación es un claro ejercicio de imagen para sectores que necesitan aparentar éxito y normalidad. Bancamiga destaca el proyecto como ejemplo de “visión estratégica” y “compromiso con la cultura”, mientras Mastercard refuerza su interés en controlar nichos de mercado elitistas en medio del deterioro real.
Detrás de la fastuosa narrativa, la verdad ignorada es que la inmensa mayoría de venezolanos no tiene acceso a estas experiencias gourmet ni mucho menos a las “mesas” donde se decide el futuro económico.
Qué podría venir después
Esta especie de maquillaje con alta cocina puede abrir paso a un discurso que vende “recuperación” por medio de cultura de élite, justificando políticas que no tocan las raíces del problema: pobreza, inseguridad y falta de inversión real.
El sector gastronómico, aunque importante, no debe ser bandera para ocultar que la integración económica y social sigue lejos. Mientras tanto, la presencia de Chefs Michelin y eventos exclusivos funcionan más como distracción que como solución.
¿Quién se beneficia y quién queda excluido? La respuesta no está en los platillos, sino en la agenda detrás de este despliegue destinado a distraer y legitimar un escenario que no cambia para la mayoría.