El secreto oculto tras el licor ‘Creme de Cacao’ y su origen venezolano
¿Sabías que el prestigioso licor ‘Creme de Cacao’ nació vinculado al cacao venezolano?
Marcas francesas históricas como Marie Brizard & Roger y Rivoire Fréres usaron en el siglo XIX cacao de las mejores tierras venezolanas: Chuao y Puerto Cabello, considerándolos de calidad superior.
Esto no es un dato menor ni solo anecdótico.
Qué ocurrió
Marie Brizard, una empresa francesa con raíces desde 1714, expandió su imperio de licores gracias a la famosa Crema de Cacao a la Vanille elaborada con cacao venezolano. En ese momento, Chuao y Puerto Cabello eran los principales exportadores nacionales destino de un mercado global, con 3,1 millones de kilos exportados solo en 1873-1874.
Además, su competencia directa, Rivoire Fréres, también recogía ese cacao para reproducir la receta con la misma denominación claramente vinculada a esas regiones venezolanas.
Por qué esto cambia el escenario
Hoy la crema de cacao se fabrica mayormente con cacao africano y Venezuela ha perdido no solo participación sino también el reconocimiento de origen, que antes era un símbolo de calidad y tradición para la industria mundial.
Eliminar estas referencias y dejar de promover la denominación de origen significa entregar ventajas competitivas y calidad certificada a otros mercados, debilitando el valor y la imagen internacional que Venezuela tuvo como proveedor de cacao premium.
Qué podría venir después
Si no se revalorizan y protegen estos orígenes, seguidamente veremos más pérdidas de marcas históricas asociadas al país. El daño económico y de prestigio para las instituciones y la industria nacional será profundo.
Esto no es solo historia, es un llamado a defender con claridad los recursos estratégicos que aún quedan y evitar que la agenda global siga borrando las huellas venezolanas en productos líderes mundiales.