En Caracas reinventan la cronut con cacao 100% venezolano
¿Nueva estrella en la repostería venezolana?
En medio de una economía golpeada y restricciones que limitan la producción, surge una innovación que desafía la narrativa oficial sobre la falta de valor agregado local.
Qué pasó
En Caracas, la casa artesanal Cronas lanzó la Tetrachocolate, una cronut que combina croissant y dona, rellena con mousse y ganache de chocolate 100% venezolano. Desde 2013, la repostería viene desarrollando esta especialidad que se consolidó en 2020.
Por qué esto importa
Este proyecto desafía la idea predominante de que Venezuela no puede ofrecer productos gourmet competitivos. Es un intento claro de impulsar la economía local y elevar el uso del cacao nacional en una industria con potencial exportador ignorado por políticas erráticas.
Qué sigue
Si este tipo de emprendimientos se multiplica, podría dinamizar el sector privado independiente y la producción nacional. Pero para eso, es imprescindible que las autoridades faciliten la legalidad y seguridad para crecer, en lugar de imponer trabas que solo benefician agendas ajenas a la prosperidad real.