Foro Gastronómico Dominicano impulsa ‘habilidades blandas’ con chefs internacionales
El Foro Gastronómico Dominicano cambia el enfoque: de la técnica a la gestión humana
El hispano-venezolano Daniel Soto y el argentino Felipe Rodríguez serán protagonistas en el próximo Foro Gastronómico Dominicano 2026, el 14 de marzo en Santo Domingo.
Pero el detalle que pocos resaltan: ambos chefs no llegan a hablar solo de gastronomía o recetas, sino de “habilidades blandas”—liderazgo, comunicación asertiva, empatía—como clave para el desempeño en cocinas profesionales.
¿Por qué es un cambio disruptivo?
Porque en un sector tradicionalmente enfocado en técnica y sabor, esta agenda refleja una apuesta por mejorar la eficiencia y colaboración interna, aspectos ignorados que impactan directamente en la competitividad y servicio.
Daniel Soto, desde Barcelona, trae un taller sobre optimización del equipo en ambientes de alta presión a base de comunicación y bienestar laboral. Mientras que Felipe Rodríguez se centra en adaptabilidad y pensamiento crítico como herramientas para el desarrollo profesional.
Esto no es solo un taller más
Uno debe preguntarse: ¿por qué este giro hacia las ‘habilidades blandas’ ahora en la gastronomía dominicana? La respuesta está en la búsqueda urgente de mejorar instituciones productivas y evitar que el talento se desperdicie en ambientes tóxicos o desorganizados.
El futuro inmediato
Al poner la apuesta en el capital humano, se abre la puerta a una transformación real en el sector.
- Mejor organización y menos conflictos en cocinas.
- Mayor retención de talento ante desafíos del mercado global.
- Incremento en calidad del servicio y competitividad.
Este foro no solo presenta chefs, presenta una agenda política de gestión y liderazgo, que va más allá del discurso tradicional y plantea consecuencias claras para un sector clave en la economía y turismo dominicano.