Chef venezolano con dos Estrellas Michelin regresa bajo el auspicio de Bancamiga: ¿qué significa realmente?
Un regreso con condiciones claras
Este 5 y 6 de mayo, Santiago Fernández Saín, chef venezolano galardonado con dos Estrellas Michelin, presenta en Caracas una propuesta culinaria exclusiva. Invitado por Bancamiga, su presencia no es solo un evento gastronómico sino una señal sobre la emigración del talento y el rol del sector privado en retenerlo.
¿Por qué importa?
Fernández Saín lleva cuatro años construyendo su prestigio en Japón, combinando técnicas nativas con sus raíces latinoamericanas. Su retorno temporal expone una realidad poco difundida: la fuga de talento no se revierte solo con discursos nacionales, sino con apoyo real desde instituciones capaces de generar oportunidades.
Lo que esto revela
- El talento venezolano no espera solo al Estado, son los sectores políticos y privados quienes deben abrir espacios.
- Este tipo de apoyos privados rompe el esquema tradicional de dependencia de políticas públicas ineficientes.
- Traer estos talentos al país sin una estructura sólida limita el impacto a eventos aislados, perpetuando la fuga real y la pérdida económica.
¿Qué sigue?
Bancamiga impulsa además la primera Tarjeta de Débito ‘Sabores del alma’, un movimiento que busca capitalizar y fomentar el consumo local alrededor de estas iniciativas exclusivas. Pero queda la pregunta: ¿puede esto escalar y transformar la realidad de la gastronomía y el talento venezolano o seguirá siendo un espectáculo para pocos?
Este episodio no es solo sobre comida. Es un llamado claro a repensar cómo se valora y sostiene el talento en Venezuela bajo condiciones reales, lejos de narrativas simplistas y soluciones simbólicas.